PEPILLO JOVEN es un vino del año, blanco y parcialmente desalcoholizado. Elaborado a partir de uva palomino fino en su mayor porcentaje y moscatel de Alejandría la cual confiere al vino sus aromas singulares.
La menor graduación alcohólica ( 6,5 % Vol.), se consigue a través de la adición de mosto molturado, procedente de una uva congelada destinada a la elaboración de un producto paralelo en la empresa, al que denominamos ESENCIA DE LA CAMPIÑA que es un” vino de hielo” o ice-wine.
La fermentación de la materia prima se realiza a una temperatura no superior a 19ºC, con ello conseguimos alejarnos de las tradicionales características organolépticas del vino de jerez y haciendo que este vino tenga en nariz y boca unas características con personalidad propia.
Además de su baja graduación alcohólica posee una ligera concentración de anhídrido carbónico (2,5 gr/l), que junto con su juventud y frescura lo hace un vino muy apto y agradable al paladar.
La recomendación de servirlo muy frío provoca que en épocas primaverales y veraniegas sea un producto de muy fácil consumo y adecuado para una amplia gama de consumidores.
Una de las principales ventajas del PEPILLO JOVEN es, como ya hemos mencionado, su baja graduación alcohólica, la cual nos permite que podamos consumir el vino sin tener preocupación por dar una tasa de alcohol positiva, siendo por tanto una gran baza comercial.
Desde el departamento comercial de VITICULTORES DEL JEREZ S.L. estamos plenamente convencidos de que este vino puede causar sensación por nuestra región, además de estar ya distribuyéndose en la zona extremeña y la comunidad de Madrid
Estamos buscando distribuidores en Andalucia que pudieran estar interesados en nuestros vino.
