DESARROLLAR UN PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS REALES DE IDENTICANDO LAS COMPETENCIAS DEL DOCENTE PARA LA INDUSTRIA TURISTICA: GASTRONOMICA Y HOTELERA.
EL CATALOGO DE PERFILES OCUPACIONALES DE COMPETENCIAS LABORALES PARA LA INDUSTRIA TURÍSTICA EN LAS ÁREAS DE GASTRONOMÍA Y HOTELERÍA.
LOS PERFILES QUE DEBEMOS DISCUTIR:
GASTRONOMÍA: Cajero Local Comida Rápida, Despachador de Comida Rápida, Administrador de Comida Rápida, Manipulador de Alimentos, Maitre, Barman, Garzon, Maestro Cocina, Ayudante de Cocina, Pastelero, Steward, Ayudante de Cocina,
HOTELERÍA: Gobernanta, Mucamas; Recepcionista, Botones.
TURISMO: Anfitrion Wellcomer; Chofer de Transporte Turistico; Agentes de Viajes, Guía Turistico.
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