Foro de Implantación de sistemas de calidad

Salvo mejor opinión,
 
quizás con lo primerísimo que deberías hacerte es con la propia norma UNE-EN ISO 9001:2000, (está protegida por derechos de copyright así que probablemente tendrás que comprarla) para hacerte una idea de a lo que te enfrentas.  En realidad son sólo 8 cláusulas... pero cuya interpretación dan para mucho.
 
No quisiera desanimarte pero decirte que ojeando libros o mirando ejemplos obtendrás la capacidad de realizar una implantación de un Sistema de Gestión de la Calidad válido es demasiado atrevido. Yo te propondría una solución alternativa más efectiva y quizás incluso hasta más barata.  Ponte en comunicación con alguna consultora de calidad y pregunta precios para cursos de formacion de iniciación a la norma (no hace falta que sea un master, ni que te dé capacitación de consultor o auditor). Se trata de cursos sencillos que se suelen dar al que será el Responsable de Calidad en las empresas en fases de implantación por lo que su precio no será elevado y te proporcinará la base necesaria para, ahora sí, consultar bibliografía de calidad y aplicarla a tu proyecto.
 
Espero que te sirva de ayuda.

tengo un proyecto para certificar una empresa que no tiene nada de nada en calidad nunca tube un caso asi que es lo primero o cual es la primera actividad que tengo que realizar para empesar a implantar un sistema de calidad

Salvo mejor opinión,
yo comenzaría por identificar los procesos y la interacción entre los mismos y una vez completada esta etapa "desgranar" cada uno de ellos y entender su funcionamiento, sus entradas y salidas.
Cuando entendamos el funcionamiento de la organización comenzaremos por aplicar los requerimientos / claúsulas de la norma adecuándolos a la realidad de nuestra empresa.
 
Espero que te sirva de ayuda.