La manga pastelera ha evolucionado mucho. Las primeras eran de tela más o menos fuerte, con el inconveniente de que al trabajar con elementos acuosos rezumaban y resultaban incomodas para elaborar los platos. Hoy en día las tenemos de materiales plásticos o plastificados, más ligeros y mucho más comodos para servir los ingredientes mejor con ellas. En el mercado, las puedes encontrar de multitud de tamaños.
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